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珍珠米是一种常见的美食材料，它因其独特的口感和营养价值而备受青睐。那么，东北珍珠米有什么营养呢？
1、东北珍珠米富含蛋白质和矿物质。其中，蛋白质是构成人体组织的重要成分，能够促进身体的修复和生长。而矿物质则是身体需要的重要元素，如钙、铁、锌等，能够维持人体正常的代谢和生理功能。珍珠米中含有的这些营养物质能够满足人体的基本需求，对身体健康具有很好的作用。

2、东北珍珠米能够改善消化道功能。它含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加粪便量，缓解便秘等消化道问题。同时，食物纤维还能够帮助控制血糖和胆固醇，降低患糖尿病、心血管疾病的风险。

3、东北珍珠米还富含多种维生素，如维生素B、维生素E等，这些维生素能够促进身体代谢、增强免疫力、保护眼睛和皮肤等。在现代生活中，人们往往忽略了维生素的重要性，而珍珠米则是一种易于获取的富含维生素的食品。

总的来说，东北珍珠米不仅有独特的口感，还富含丰富的营养物质，特别是蛋白质、矿物质、食物纤维和多种维生素，有益于身体健康和生长发育。