济宁蜜桃成人AV在线的投粮作用及发酵期
济宁蜜桃成人AV在线厂家今天分享，关于大曲的投粮作用及发酵期，今天济宁蜜桃成人AV在线厂家小编就简单的跟大家介绍一下：成熟曲块，虽然尚有50%多的残留淀粉含量，但鲜曲曲坯在40℃～65℃以上的高温条件下持续10d～15d发酵，其生淀粉因高温变性会大大降低原有的可糊化性能。济宁蜜桃成人AV在线厂家小编研究表明，将大曲直接加水发湿后密封，发酵相当于大曲以生淀粉形式进入糟醅体系发酵，最终结果是只能产酸而不能产乙醇；而将大曲加水发湿后蒸煮，再摊晾后加入大曲密封发酵，类似上排残留下来的大曲淀粉进入第二排糟醅体系发酵，最终结果是生成的乙醇含量也处于较低水平。
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