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大米是人们日常主食中十分重要的一种，它是由稻谷加工而成的，是一种主要的碳水化合物来源。那么大家知道鱼台大米有什么营养成分吗？
鱼台大米是一种营养丰富的食物，它含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等营养成分。具体来说，大米中的碳水化合物含量较高，占据总营养成分的75%左右，蛋白质占7%-8%，脂肪占1.3%-1.8%。此外，大米还含有多种矿物质元素和维生素，包括磷、钾、钙、钠、叶酸、B族维生素等。

鱼台大米的主要营养成分：
1.碳水化合物：大米的主要成分是碳水化合物，其中含有丰富的淀粉和糖类。这些营养成分是人体所需的主要能量来源，为人体提供能量和热量。因此，大米是人们日常生活中必不可少的主食之一。
2.蛋白质：大米中蛋白质的含量较为稀少，但也是必不可少的营养成分。大米所含的蛋白质属于不完全蛋白质，缺少某些必需氨基酸，因此一般需与其他蛋白质类食物搭配食用。
3.脂肪：大米中不含多量脂肪，对于想要减肥或是控制体重的人尤其适用。它的脂肪含量很低，每100克的大米中只有0.4克的脂肪，而且大部分都是不饱和脂肪，有利于人体健康。
4.纤维素：大米中富含的纤维素可以促进肠道蠕动，加速食物通过，排出体内废物。此外，纤维素还能减缓人体吸收糖分的速度，有助于控制血糖水平，减少食欲，有利于减肥。
5.维生素：大米富含多种维生素，其中维生素B1、B2、B6的含量相对较高。这些维生素对于人体正常的代谢、神经系统、免疫系统、血液循环等方面都有积极的影响。
6.矿物质：大米中还富含多种矿物质，如钙、铁、钾、镁等，它们都是人体所必需的微量元素，对于骨骼、血液、心脏、神经系统等方面都有较大的作用。

综上所述，鱼台大米是人类日常生活中重要的主食之一，富含多种营养成分，人们可以通过适量摄入大米来满足身体的能量需求，促进身体健康。