大曲的类型
关于大曲的类型的有关知识点大家掌握多少呢？为了便于更多朋友可以掌握的更加详细，下面小编来给大家简单介绍一下其有关知识点。
按制曲的温度可分为高温大曲、中高温大曲及中温大曲。
1、高温大曲
制曲品温达60℃以上，主要生产酱香型大曲酒和部分浓香型大曲酒。
2、中高温大曲
制曲品温在50℃–59℃以上，主要生产浓香型大曲酒。
3、中温大曲
制曲品温在45℃–50℃，一般不超过50℃以上，主要生产清香型大曲酒。
以上就是关于大曲的类型的相关知识点，相信通过上面的介绍能够对大家有一些实质性的帮助。
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